« ゲートボール用メガネ | トップページ | 父の日のプレゼント »

2010年6月18日 (金)

根曲がりだけ

201006181826000 梅雨の晴れ間の今日
カミさんが姉と一緒に筍を採りに行きました。

この辺で採れる筍は『根曲がりだけ』といって
実は筍はなく、別名『千島笹』とも呼ばれる笹の子です。

アクが少ないので、そのまま焼いて食べたり天ぷらにしたりして食しますが、最もポピュラーなのは鯖缶を入れた味噌汁でしょう。

鮭缶ではだめ、もちろんシーチキンなど論外です。
たぶんこの時期、日本で最も鯖の缶詰を消費するのは
私の住む長野県北部地方ではないでしょうか?
(近々「秘密の県民ショー」でも紹介されるかも?)

« ゲートボール用メガネ | トップページ | 父の日のプレゼント »

コメント

ご当地の食文化の話は面白いですね。
鯖缶をみそ汁に入れるなんて~って驚きです。
瑞浪は「まこもだけ」という食物に力を入れているようです。(食したことがないのですが・・・)

三喜屋靴店様 コメントありがとうございます。
信州は山菜から始まり
イナゴや蜂の子などの変わった食文化もあり結構刺激的です。

「まこもだけ」は新しいキノコでしょうか?
こちらでもキノコ栽培は盛んで「ブナピー」なんて製品がよく売れてます。

まこもだけは、よう分からんのですが筍の一種のようですよ。休耕田に植える取り組みが始まっています。

NTTドコモの「ドコモダケ」のイメージがあるもので
音の似ている「まこもだけ」はてっきりキノコかと?

思いこみって怖いですね

コメントを書く

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 根曲がりだけ:

« ゲートボール用メガネ | トップページ | 父の日のプレゼント »

2021年4月
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30  
フォト

へっぽこ写真館

  • Img_5138300
    芸術性より記録を目的とした下手な写真ばかりですが、いつかはオプト家の家宝となることでしょう。

マイリンク

最近のトラックバック

無料ブログはココログ