ゴーヤのサラダ

緑のカーテンとしてプランター栽培しているゴーヤですが
お陰様で今年は葉も繁り、実も一気に付きましたので
お客様の好みを伺いながら差し上げています。

ところでオプト家での食し方は定番のゴーヤチャンプルー
そして素揚げと佃煮程度
そんな話をお客様にしたら

「ゴーヤを薄くスライスし
同じくスライスしたタマネギと一緒に一端水にさらし
その後にツナ缶＆マヨネーズで和えると
シャキシャキしたゴーヤサラダの出来上がり！」

とのレシピを教えていただきましたので
週末には早速チャレンジしてみようと思います。